F.A.Q. - intolleranza

Che differenza c’è tra allergia alimentare e intolleranza?

Sono diversi i meccanismi d’azione. L’intolleranza non riconosce un meccanismo immunomediato.

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L’intolleranza alimentare è meno grave dell’allergia alimentare?

L’intolleranza provoca sintomi meno gravi di quelli che può provocare l’allergia alimentare.

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I sintomi dell’intolleranza e dell’allergia alimentare sono diversi?

I sintomi possono essere anche molto simili.  

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Dall’intolleranza alimentare si guarisce?

L’intolleranza al lattosio può essere temporanea, ad esempio dopo un’infezione virale.

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Perché molte persone affette da celiachia sono frequentemente anche intolleranti al lattosio?

La celiachia è una condizione di intolleranza permanente al glutine che porta alla distruzione dei villi intestinali. L’enzima lattasi deputato alla digestione dello zucchero del latte, il lattosio, si trova

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Che differenza c’è tra l’intolleranza al latte e l’intolleranza al lattosio?

Nessuna, i pazienti intolleranti non sono in grado di scindere il lattosio, uno zucchero contenuto nel latte.

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Se si sospetta un’intolleranza o una allergia alimentare bisogna escludere dalla dieta l’alimento sospetto?

Solo se ha dato delle manifestazioni cliniche; è però necessaria una valutazione attenta, caso per caso; è raccomandabile per il paziente non eliminare un alimento senza consiglio medico.

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