Sì, la reazione può essere più grave se contemporaneamente all’alimento a cui si è allergici, o a breve distanza, si assumono FANS (farmaci anti-infiammatori non steroidei), alcolici, o si pratica
La celiachia è una condizione di intolleranza permanente al glutine che porta alla distruzione dei villi intestinali. L’enzima lattasi deputato alla digestione dello zucchero del latte, il lattosio, si trova
Ci sono alcune proteine che possono dare reazioni più gravi perché sono resistenti alla cottura e alla digestione, come la proteina di trasferimento lipidico LTP.
