Il soggetto diventa allergico perchè sviluppa una iper-produzione di IgE specifiche nei confronti di antigeni che, per i soggetti non allergici, sono invece del tutto innocui (sensibilizzazione). Nell’allergico, il sistema immunitario si mette in moto quando entra in contatto con gli antigeni presenti nei granuli di polline: si scatena, dunque, l’infiammazione dopo essere entrati in contatto con l’allergene inalato durante la respirazione.